山药具有健脾益气的作用,经常食用可提高机体的免疫力。用山药煲骨头汤不仅营养丰富,味道也更加鲜美,经常食用具有养生保健的作用。
1.猪骨用清水泡清血水再烹饪,味道鲜美无腥味
2.山药去皮后要泡入清水中,这样不会变黑,毛山药口感粉糯,但是煮的时间要比铁棍山药久一点