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山药骨头汤
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山薇腾

山药虽然从外表看起来并不算好吃，而且制作的时候，因为它本身会分泌出一些黏液，导致很多家庭并不爱吃它。事实上，山药对人们的身体特别有好处，能够有效阻止血脂在血管壁的沉淀，可预防心血管疾病。而且山药中含有的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品，对慢性食管炎、胃炎、胃及十二指肠溃疡、慢性胰腺炎以及小肠吸收功能不良等症者有很好的辅助治疗作用。

时间:1-2小时
食材
大棒子骨 700g
山药 300g
盐 适量
葱 适量
姜 适量
香叶 适量
八角 适量
桂皮 适量
陈皮 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材准备好
  • 步骤 2/9
    山药去皮，切成滚刀块
  • 步骤 3/9
    先将大棒子骨用水焯一下，去除里边的血水
  • 步骤 4/9
    葱、姜切好备用，调味料备好
  • 步骤 5/9
    把焯好的骨头捞出放入砂锅里
  • 步骤 6/9
    加上，没过骨头，放入调味料
  • 步骤 7/9
    把切好的山药也放进砂锅
  • 步骤 8/9
    盖盖子，大火烧开，小火炖至1个小时即可
  • 步骤 9/9
    营养滋补的山药骨头汤就好了
小贴士

山药去掉毛须和皮，然后切块，最好是往锅里放的时候在切，因为切开之后会氧化，颜色会变黑

发布于 2019-09-16
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