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山药骨头汤
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眼睛忘充电燕

营养滋补的大骨头，味道鲜美，还可以补钙，多给长身体的孩子喝很不错哦

时间:1-2小时
食材
大骨头 750克
山药 150克
葱 20克
姜 15克
香叶 2片
草寇 1个
良姜 1块
盐 2勺
八角 2个
桂皮 1块
草果 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    大骨头、山药、葱姜、调味料备好
  • 步骤 2/9
    先把大骨头过水焯一下，去除里边的血沫脏东西
  • 步骤 3/9
    焯好的大骨头再用水冲洗一下
  • 步骤 4/9
    葱姜切好备用
  • 步骤 5/9
    焯好的大骨头和葱姜放入砂锅里
  • 步骤 6/9
    调味料倒入
  • 步骤 7/9
    倒入适量的水，末过大骨头就可以了，然后盖上盖子放到火上开始煲，大火烧开转小火煲一个小时
  • 步骤 8/9
    山药去皮切块，山药不要提前切好，防止氧化变黑
  • 步骤 9/9
    倒入山药，加上盐再继续煲半个小时就可以了
小贴士

大骨头洗干净要先焯水，去除里边的血沫，焯好的大骨头上边会有一层脏东西，捞出来用清水冲洗一下

山药不要提前切出来，防止氧化变黑

发布于 2018-10-02
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