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茯苓山药骨头汤
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小疯妖怪多多石峚

茯苓性味甘淡平，入心、肺、脾经。具有渗湿利水，健脾和胃，宁心安神的功效。薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。这三种食材和猪骨头一起煲汤，尤其适合冬季这样寒冷的天气，健脾又利湿，是一款适合全家老小的养生汤品。

时间:1-2小时
食材
猪骨头 900g
茯苓 20g
薏米 20g
山药 适量
葱 适量
姜 适量
料酒 5ml
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好材料。
  • 步骤 2/9
    茯苓和薏米用水清洗一下。
  • 步骤 3/9
    锅中放水，放入猪骨头绰烫，捞出浮沫，清洗干净。
  • 步骤 4/9
    电砂锅中放入足量的水，放入猪骨头，葱姜，薏米，茯苓用纱布包后放入。
  • 步骤 5/9
    放入适量的料酒。
  • 步骤 6/9
    慢炖至肉软烂。（4个小时）
  • 步骤 7/9
    山药去皮，切段。
  • 步骤 8/9
    把山药倒入电炖锅中。
  • 步骤 9/9
    继续炖至山药软烂，食用是加适量的盐即可。
小贴士

我用的电砂锅，炖的时间长一些，如果用普通的砂锅，时间可以减少。

发布于 2019-10-08
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