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粉皮炖鸡
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小文留

把家乡菜都学一遍，边学边做

食材
红薯粉皮 1张
鸡腿 3只
老抽 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
醋 适量
辣椒 适量
香菇 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    在网上买的特产红薯粉皮，剪成小片，温水泡软
  • 步骤 2/5
    鸡肉焯水，清洗沥干后放入锅中煸炒至变色
  • 步骤 3/5
    放入葱姜蒜辣椒香菇等，放适量酱油、醋和盐稍微煸炒，加水
  • 步骤 4/5
    煮开后放入粉皮，至适当时间关火
  • 步骤 5/5
    大功告成
小贴士

这道菜其实不算特色菜，老家煮法是一道汤菜。先煨鸡汤，然后在鸡汤里放粉皮，然后撕点鸡胸肉混在粉皮里，撒上蒜叶，超级鲜美

发布于 2018-07-24
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