Name: 粉皮烧鸡
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 鸡 1000g; 粉皮 200g; 红柿子椒 1个; 干红椒 5个; 香菜叶 少许; 姜 一小块; 花椒 适量; 油 适量; 盐 适量; 酱油 适量

粉皮烧鸡

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ferry买醉

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喜欢吃粉皮，要是能买到家乡的豌豆粉皮就好了！

食材

鸡 1000g

粉皮 200g

红柿子椒 1个

干红椒 5个

香菜叶少许

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烹饪步骤

步骤 1/10

将粉皮用开水泡软，再用凉水泡十分钟。
步骤 2/10

鸡切成块，沥干水分。
步骤 3/10

锅底放油，将姜丝和花椒爆香。
步骤 4/10

鸡放锅里大火翻炒十分钟。
步骤 5/10

加入干辣椒和酱油，翻炒均匀。
步骤 6/10

放入泡软的粉皮，翻炒两分钟。
步骤 7/10

红柿子椒切块。
步骤 8/10

将红椒和鸡翻炒均匀。
步骤 9/10

加入适量开水，大火烧开小火焖二十分钟。
步骤 10/10

出锅前撒入香菜叶即可。

小贴士

粉皮一定要提前泡软，如果买到豌豆粉皮，会更好吃。

发布于 2024-04-11

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