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鸡胗炒河粉
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纯白梦枫

微辣味香，河粉鸡胗有韧性，口感和味道都很好

食材
鸡胗 5块
干辣椒 3只
河粉 半斤
红椒 半个
香葱 一根
蒜 2块
海天酱油 少许
料酒 腌鸡杂用
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    腌鸡胗：放入料酒，盐，酱油，姜丝腌十分钟以上
  • 步骤 2/5
    香葱切段；干辣椒切段；红辣椒切片
  • 步骤 3/5
    锅放入油少许，热油后放入蒜和干辣椒炒香，放入腌的鸡胗，再放入红辣椒和香葱，炒至鸡胗刚好熟，注意刚好就行，别炒老了
  • 步骤 4/5
    另起一锅炒河粉，如果用非不粘锅，可以放一些水防止粘锅。
  • 步骤 5/5
    待河粉变色（变透）以后，加入炒好的鸡胗翻炒，放酱油调味（我一般放半个到一个锅铲的量），视情况看是否放盐
小贴士

注意鸡胗和河粉都不要炒老了

发布于 2018-12-14
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