jxcaipu logo
农家手擀面
7.3万 热度 5 收藏
glorify祝愿
这道菜暂时还没有介绍
食材
农家普通面粉 1斤
葱 一棵
碱 2克
盐 2克
淀粉（玉米面） 适量
花生油（菜籽油） 适量
酱油 适量
醋 适量
骨头汤（白开水） 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    面粉1斤、碱2克、盐2克凉水和面，混合均匀，和成硬一点的面团，保鲜膜包好醒一碗上。
  • 步骤 2/5
    钖发好的面擀成薄片，撒上淀粉。薄片一层层叠好，切成粗细均匀的面条，抖撒备用。
  • 步骤 3/5
    炒锅中坐油，油温7成热下入葱花，爆香至金黄色。加酱油、醋入骨头汤（白开水）。
  • 步骤 4/5
    面条水冲一下，锅中骨头汤开后，下入锅中至面条煮熟即可出锅。
  • 步骤 5/5
    盛入碗中，撒上葱花。可以享用啦...
小贴士

面粉用农村家普通面粉。葱白切四方丁，葱绿切丁。面要和的硬，才有劲道。面条入锅前用水冲一下，避免入锅后乱汤！

发布于 2019-01-18
112
相关菜谱
写评论