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农家手擀面
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glorify祝愿
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食材
农家普通面粉 1斤
一棵
2克
2克
淀粉(玉米面) 适量
花生油(菜籽油) 适量
酱油 适量
适量
骨头汤(白开水) 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    面粉1斤、碱2克、盐2克凉水和面,混合均匀,和成硬一点的面团,保鲜膜包好醒一碗上。
  • 步骤 2/5
    钖发好的面擀成薄片,撒上淀粉。薄片一层层叠好,切成粗细均匀的面条,抖撒备用。
  • 步骤 3/5
    炒锅中坐油,油温7成热下入葱花,爆香至金黄色。加酱油、醋入骨头汤(白开水)。
  • 步骤 4/5
    面条水冲一下,锅中骨头汤开后,下入锅中至面条煮熟即可出锅。
  • 步骤 5/5
    盛入碗中,撒上葱花。可以享用啦...
小贴士

面粉用农村家普通面粉。葱白切四方丁,葱绿切丁。面要和的硬,才有劲道。面条入锅前用水冲一下,避免入锅后乱汤!

发布于 2019-01-18
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