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土豆胡萝卜焖饭
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半窗疏影洋

又一个人吃晚饭，所以崇尚简单为主。把冰箱里的蔬菜都拿出来了，做个焖饭，其实也可以起名叫苦逼焖饭。。。

食材
粳米 1人份
生抽 一大勺
土豆 1个
胡萝卜 半段
洋葱 半个
食用油 适量
耗油 1大勺
料酒 1小勺
盐 1小勺
香葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    粳米淘洗干净，土豆胡萝卜洋葱全部切2cm左右的丁，香葱切葱花。
  • 步骤 2/6
    淘好的米放入电饭煲内（水放得比平时烧饭稍多一点），选择超快速煮饭。
  • 步骤 3/6
    煎锅里下油烧热，然后放入土豆丁和胡萝卜丁用中火煎个四分钟。
  • 步骤 4/6
    然后下入洋葱丁，葱白，放入料酒，耗油和盐，生抽，大火翻炒两三分钟。
  • 步骤 5/6
    把炒好的蔬菜丁放入电饭煲里，然后用勺子拌匀。
  • 步骤 6/6
    再按一次煮饭键，焖煮个十分钟就可以撒葱花起锅了。
小贴士

我的量是一人份的，如果多人吃，食材和调料就都适量增加。

爱吃肉的可以再配料里加腊肠之类的。总之这种电饭煲饭方便得很，想做成啥样就啥样，爱吃什么就加什么。

口味清淡或者咸重的酌情增减调料，反正随自己喜好。

发布于 2018-07-15
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