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豌豆胡萝卜焖饭
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醉里秋波

再没有比焖饭更省事的做法了，看着那一锅的莺莺燕燕，恰似打翻了颜料盘，

好不热闹。

食材
饭 适量
胡萝卜 适量
香肠 适量
葱 少许
姜 少许（菜的配比不严格，全看现有的分量了）
酱油 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    豌豆用水清洗，胡萝卜去皮
  • 步骤 2/6
    胡萝卜、香肠切丁
  • 步骤 3/6
    锅中倒入食用油（比平时炒菜略多些），放入姜末爆香，然后都是胡萝卜翻炒
  • 步骤 4/6
    胡萝卜翻炒2-3分钟后倒入豌豆，加酱油及少量的水，盐要比平时炒菜多些，焖煮10分钟
  • 步骤 5/6
    米饭洗净入煲，水要少加至原来蒸饭的1/2，因为菜里有会有汤
  • 步骤 6/6
    炒好的菜出锅前撒些葱花，然后平铺到米饭上，最后上面铺上肉粒。煲至煮饭键自然跳起，如果想吃带锅巴的饭，可以在按键跳起后重新按下煮饭键，如此反复几次即可
小贴士

1、虽说要比平时炒菜多放些盐，但也要适量，淡了可以用腐乳等来伴食，咸了可就不好弥补了。

2、没有把火腿粒跟菜一起炒，是因为怕火腿的香味溶出，这样吃饭时火腿就不好吃了。

发布于 2019-01-08
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