凉拌虾皮荞麦面 - 凉拌虾皮荞麦面的做法,凉拌虾皮荞麦面怎么做好吃,凉拌虾皮荞麦面的家常做法 - 京细菜谱

凉拌虾皮荞麦面

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铱嘫懵懂友岚

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聚会上吃过一次鹿达大大的香菜虾皮用这个做法拌荞麦面，一样好吃

食材

荞麦面：适量

新良荞麦粉 100g

王后低筋面粉 200g

盐适量

水 130g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

混合粉和水
步骤 2/13

搓面（水量不多揉起来比较费劲，分多次加水，根据面粉吸水量自行增减）
步骤 3/13

压
步骤 4/13

揉
步骤 5/13

揉成不粘手的面团后，放一旁用保鲜袋盖住发20-30分钟。
步骤 6/13

将面团擀平切条
步骤 7/13

面条上撒面粉防粘黏当天做当天吃比较好吃啦
步骤 8/13

虾皮|银鱼仔用油煎会香一些用小火哦不要煎焦了
步骤 9/13

香菜切段，我直接掰段的
步骤 10/13

煎虾皮剩的油加水煮面，盛起过凉水，沥干备用
步骤 11/13

面加入虾皮|香菜|酱油|糖|盐
步骤 12/13

烧少量热油浇在面上，适当加醋拌匀，就可以动筷子啦～
步骤 13/13

新良荞麦面粉|做的馒头包子都好香

发布于 2018-07-03