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和风牛油果拌荞麦面
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successor坚强

厨房里有不少牛油果拌各种面的食谱。

质地柔软的牛油果本事就是做酱汁的好手，细滑而且又有种特别的香味。

既然是拌荞麦面，作为日本的面条就把牛油果酱汁做成和风的味道，很健康，以往都是荞麦面和芥末和酱油的经典组合，没想到加入牛油果以后变的特别妙！！

把面条煮熟，做一个酱，拌拌拌就好了。超级快手简单。

作为早餐或放便当里都是极好的。

以下大约两人份。

食材
日本荞麦面 按需取
牛油果 1只
调味： 适量
S&B芥末酱 我喜欢多多啊
ponzu（可选） 适量
日式酱油 适量
一勺糖（提鲜用，不建议省略） 我用两勺柠檬蜂蜜做甜味
sprinkle： 适量
海苔香松 适量
木鱼花 适量
炒香的白芝麻 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    荞麦面按包装上指示煮熟后过冰水激冷。面条就会很滑很Q。
  • 步骤 2/3
    牛油果切对半。一半用小刀划出小格，挤出牛油果丁。另外一半做酱。拌牛油果挖在碗里，挤入芥末酱，放入酱油糖之类的，拌拌拌匀。
  • 步骤 3/3
    然后组合。酱和面拌在一起。放入牛油果丁。撒上木鱼花、海苔粉、芝麻之类的这就好了。
发布于 2018-12-08
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