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红油米线
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魂梦归他处殳
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食材
米线 适量
豆腐泡 适量
海带 适量
豆腐皮 适量
香菜末、香葱末 适量
高汤（或浓汤宝-牛肉浓汤） 适量
盐、胡椒粉、鸡精、花椒粉 适量
红油 适量
火腿肠 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    米线拿凉水泡软
  • 步骤 2/7
    熬骨头汤或鸡汤（也可以用浓汤宝代替，个人觉得浓汤宝的牛肉浓汤，加一些鸡汁，味道不错）
  • 步骤 3/7
    汤熬好后，加入切片的豆腐泡再煮2分钟左右，关火
  • 步骤 4/7
    另拿一个锅，加水，煮好配菜（比如海带丝、豆腐皮丝、青菜等），捞出配菜备用
  • 步骤 5/7
    拿一个碗，里面加入少许盐、鸡精、白胡椒粉、花椒粉调味，加一勺汤把调料化开
  • 步骤 6/7
    水烧开，加入泡软的米线，颜色变白就可以捞出，放入碗中
  • 步骤 7/7
    米线上放上煮好的配菜、火腿肠片，浇上汤和豆腐泡，加上红油、香油、最后撒上香菜末、香葱末，完成~[呲牙]
发布于 2018-08-27
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