菌油拌红米线 - 菌油拌红米线的做法,菌油拌红米线怎么做好吃,菌油拌红米线的家常做法 - 京细菜谱

菌油拌红米线

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前两天炸了一些香菇菌油，炸好的菌油早餐时可以用来煮面条或米线，或是天热时拌凉菜、拌凉粉、拌米粉吃。香香的菌油放在食物里，食物都会鲜香几分。这次用菌油来拌墨江的红米线也是很好吃。

时间:10-30分钟

食材

干红米线 100g

菌油 1汤匙

盐适量

辣酱 1汤匙

小米辣 3个

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

干米线提前用水浸泡两小时。
步骤 2/9

把泡软的米线放入沸水锅里煮半分钟。
步骤 3/9

把煮好的米线捞出来放凉水里冲凉后控干水分备用。
步骤 4/9

把小米辣、蒜瓣和姜放入蒜臼里加入少量的盐捣成泥。
步骤 5/9

取一个大碗，放入米线和香菜。
步骤 6/9

放入辣酱、捣好的辣子姜蒜泥。
步骤 7/9

放入菌子油、酱油、盐、味精、白糖。
步骤 8/9

挤入柠檬汁拌匀后即可食用。
步骤 9/9

成品图

小贴士

拌米线的调味料可以按个人的喜好放入。菌子油的做法见：

发布于 2019-01-19