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菌油拌米粉
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卖萝卜的小萝北

前两天炸了一些姬松茸菌油,炸好的菌油早餐时可以用来煮面条或米线,或是天热时拌凉菜、拌凉粉、拌米粉吃。香香的菌油放在食物里,食物都会鲜香几分,如果你不信炸一些菌油试试。

时间:10-30分钟
食材
米粉 400g
适量
菌油 一汤匙
香醋 一汤匙
酱油 两汤匙
油辣子 一汤匙
花椒油 几滴
香油 几滴
姜蒜末 一汤匙
胡萝卜丝 30g
香菜 一棵
味精 少许
白糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备一些米粉。
  • 步骤 2/7
    准备一些松茸菌油。
  • 步骤 3/7
    准备一些姜蒜末、胡萝卜丝、香菜。
  • 步骤 4/7
    取一小碗,放入姜蒜末、香醋、酱油、油辣子、花椒油、香油。
  • 步骤 5/7
    放入菌油,放入5汤匙的凉白开搅匀,再放入适量的盐、白糖、味精搅匀调成味汁备用。
  • 步骤 6/7
    取一个大碗,放入米粉、胡萝卜丝和香菜。
  • 步骤 7/7
    浇上调好的味汁拌匀后即可食用。
小贴士

调味汁一定要按个人的喜好进行调制。

发布于 2020-03-11
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