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小锅红米线
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咕褪牢晨以
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食材
米线 克
韭菜 克
肉末 克
酸菜 适量
酱肉冒子 一包
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    提前泡发好米线；
  • 步骤 2/9
    将蔬菜清洗干净备用、准备好酱肉和腌菜、新鲜肉末；
  • 步骤 3/9
    锅内放入高汤或清水，大火煮开；
  • 步骤 4/9
    用筷子取准备好的鲜肉末放入锅内煮制；
  • 步骤 5/9
    稍后放入泡发好的红米线；
  • 步骤 6/9
    待锅内水重新煮开时，放入准备好的蔬菜；
  • 步骤 7/9
    起锅前加入猪肉冒子、盐等调味料稍煮片刻；
  • 步骤 8/9
    起锅后加入适量酸腌菜、葱花即可食用；
  • 步骤 9/9
    所有料包可在店内购买。
小贴士

【如何泡发米线】

方法1：（冷水泡发）把米线放入盆中加入冷水浸泡5个小时，或是温水泡2个小时候左右。通常睡觉前浸泡，次日煮为宜。

方法2：（直接开水煮）水烧开后，加入米线煮10分钟左右，煮到米线软滑，随时尝一下煮熟即可。

另外汤料可根据个人口味加入肉食和蔬菜哦~

发布于 2018-07-16
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