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咖啡核桃吐司
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那笑语浅酌

喜欢喝咖啡,自然喜欢咖啡味道的点心。自己做来吃,别有风味。个人感觉,咖啡、巧克力和坚果都是绝配

食材
低脂酸奶 200克
金像高粉 250克
雀巢速溶咖啡粉 6克
山核桃碎 60克
干酵母 4克
白砂糖 20克
4克
黄油 20克
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    除黄油和核桃碎外,所有材料混合,揉至出筋,加入软化的黄油小块,揉至完全阶段
  • 步骤 2/8
    加入核桃碎,揉均匀
  • 步骤 3/8
    温暖处发至3倍大
  • 步骤 4/8
    排气、分割、滚圆后,室温松弛15分钟
  • 步骤 5/8
    擀成椭圆形
  • 步骤 6/8
    两长边分别向中间折,底边压薄
  • 步骤 7/8
    由上而下,卷成圆筒状,手口朝下,排入吐司盒
  • 步骤 8/8
    温暖处,发至8-9分满,入预热180度的烤箱,下层,上下火,35分钟左右,表面上色后加盖锡纸,出炉后立即倒扣脱模,烤网上晾凉后,密封保存
发布于 2018-06-05
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