咖啡蛋糕吐司
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蛋糕与吐司的结合
时间:1-2小时
烹饪步骤
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步骤 1/10
将所有的面包原料混合（除了巧克力豆和黄油）成面团，加入黄油打制扩展阶段加入巧克力豆 -
步骤 2/10
发酵至两倍大，将面团分成均匀的两份滚圆静止20分钟左右
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步骤 3/10
取其中一个擀长，翻面后卷起放入模具中发酵
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步骤 4/10
将白糖分3次加入蛋白中打发
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步骤 5/10
蛋黄与油，牛奶混合均匀
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步骤 6/10
加入低筋面粉混合成面糊
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步骤 7/10
取1/3的蛋白与蛋黄糊混合
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步骤 8/10
最后全部混合搅拌均匀
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步骤 9/10
将蛋糕面糊倒在发酵好的面包上
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步骤 10/10
最后烤箱预热190度烘烤45分钟左右切件即可
小贴士
蛋糕与吐司的结合
发布于 2023-01-14
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