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炼奶咖啡蛋糕
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月光族

这款蛋糕有浓浓的咖啡香味，而且能吃到核桃小颗粒，使蛋糕的口感也变的丰富起来。黄油和糖的量高，是款高热量的风味蛋糕，非常适合外出时即时补充能量，当作下午茶点也非常不错。

食材
黄油 80g
低筋面粉 80g
炼奶 50g
砂糖 10g
全蛋 30g
速溶咖啡 2匙
核桃仁 20g
泡打粉 1/4小匙
黄砂糖 5g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    原料备用。
  • 步骤 2/16
    将核桃仁用上下火各150度烘烤十分钟，然后掰成小块。
  • 步骤 3/16
    黄油切小块，放在大容器内室温下软化。
  • 步骤 4/16
    把低筋面粉和泡打粉筛在软化好的黄油上。
  • 步骤 5/16
    先用橡皮刮刀稍微搅拌。
  • 步骤 6/16
    改用搅拌器由慢速至快速搅拌均匀，呈光滑细腻的糊状。
  • 步骤 7/16
    加入全蛋液。
  • 步骤 8/16
    用搅拌器快速搅拌均匀。
  • 步骤 9/16
    加入砂糖，搅拌均匀。
  • 步骤 10/16
    然后倒入炼奶，继续搅拌均匀。
  • 步骤 11/16
    速溶咖啡倒入，搅拌均匀。
  • 步骤 12/16
    小块的核桃仁倒入面糊中。
  • 步骤 13/16
    搅拌成均匀的蛋糕糊。
  • 步骤 14/16
    连体模具内放上油纸杯，底部撒上黄糖。然后把蛋糕糊装入纸杯内。
  • 步骤 15/16
    烤箱预热后，用上火180度，下火190度，烘烤25分钟左右。
  • 步骤 16/16
    烤好后取出晾凉即可。
小贴士

原料中的核桃仁可以用其它的坚果代替。

速溶咖啡不用可以搅拌溶化就能吃出咖啡味和咖啡香。

发布于 2024-11-06
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