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素咖啡蛋糕
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捕捉

在初夏的慵懒阳光下，

难得偷闲的下午茶，

难得的二人时光，

对咖啡不耐受的先生，

递上一杯素咖啡、一块素咖啡蛋糕，

静静的看着阳台下的街道，

零星走过的行人和路过的车辆，

不用任何言语，一个眼神便知心意。。。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 4个
细砂糖 40克
低粉 55克
无味植物油 40克
素咖啡 40克
盐 一小捏
淡奶油 350克
糖粉 30克
可可粉 5克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    植物油与素咖啡混合，用手抽搅匀
  • 步骤 2/9
    筛入低粉，用手抽大致拌匀
  • 步骤 3/9
    分开蛋清、蛋黄，蛋黄放在面糊里
  • 步骤 4/9
    继续用手抽拌匀成光滑的面糊即可
  • 步骤 5/9
    蛋清中放入一小捏的盐，用电动打蛋器搅打出细细的泡沫，一次性放入细砂糖
  • 步骤 6/9
    蛋清用打蛋器的中低速搅打至大弯勾的状态
  • 步骤 7/9
    取1/3的蛋白霜放入蛋黄糊中
  • 步骤 8/9
    切拌均匀后的面糊，倒回蛋白霜中
  • 步骤 9/9
    翻拌均匀的面糊倒入烤盘中，用刮板将面糊刮至大体均匀
小贴士

小贴士：

1、这款蛋糕的装饰，非常适合不会裱花的我

2、烤箱的温度和烘烤时间要根据自家烤箱的脾气来定

发布于 2018-09-24
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