葡萄瓜子酸奶咖啡蛋糕 - 葡萄瓜子酸奶咖啡蛋糕的做法,葡萄瓜子酸奶咖啡蛋糕怎么做好吃,葡萄瓜子酸奶咖啡蛋糕的家常做法 - 京细菜谱

葡萄瓜子酸奶咖啡蛋糕

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花非洲的小白脸

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最近真是忙~酸奶都过期两天了~~丢了怪可惜，索性热加工一下吧~~记得上次看了某个豆亲的面粉去筋方法，今天也试一下~~反正周末有时间！并且自己还试了一下自己的面粉改良剂，哈哈，出锅后，口感果然不一般啦

时间:30分钟-1小时

食材

普通面粉 500g

鸡蛋 3个

葡萄干 50g

南瓜子 50g

黑芝麻 30g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/21

味全酸奶一整瓶
步骤 2/21

麦斯威尔咖啡三条
步骤 3/21

南瓜子
步骤 4/21

葡萄干用水洗净泡一会儿
步骤 5/21

这就是传说中的面粉改良剂，哈哈~~玉米淀粉加泡打粉
步骤 6/21

面粉上锅隔水大火20分钟
步骤 7/21

整过的面粉发黄并且结成了很多球球凉凉备用
步骤 8/21

鸡蛋加白砂糖和少许食醋打散
步骤 9/21

糖溶化，鸡蛋出现小泡泡
步骤 10/21

加入酸奶和咖啡搅拌
步骤 11/21

先加入适量玉米淀粉和南瓜子
步骤 12/21

因为没有筛网，所有用这个啦~~我是不是很聪明哈
步骤 13/21

将面粉筛入搅拌
步骤 14/21

搅拌均匀后加入泡打粉继续搅拌至没有面球
步骤 15/21

加入黑芝麻
步骤 16/21

搅拌均匀，静置15分钟左右
步骤 17/21

这个时间将锅预热
步骤 18/21

准备好凉蛋糕的东东
步骤 19/21

第一锅失败的说~~失败原因分析：油刷的太多……
步骤 20/21

但是忍不住掰了一个吃，口感很好~里面软绵绵的~
步骤 21/21

后面的都没抹油了~

小贴士

拌料的时候，可以加油不可以加水~

发布于 2019-10-10