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可可香蕉核桃吐司
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地厚continental

这款吐司因为有了香蕉泥的加入，不但延缓了面粉老化，使面包口感更加柔软湿润，而且更营养哦！

时间:1-2小时
食材
高粉 300克
香蕉泥 80克
核桃仁 30克
可可粉 5克
酵母 3克
盐 3克
玉米油 30克
白糖 40克
蛋液 30克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    香蕉用刀压成泥。
  • 步骤 2/13
    面包机放入除核桃仁外的所有原料反复启动普通面包程序揉面30分钟。
  • 步骤 3/13
    揉至面团扩展。
  • 步骤 4/13
    等待发酵。
  • 步骤 5/13
    面团发酵至2.5倍大。
  • 步骤 6/13
    核桃仁切碎。
  • 步骤 7/13
    面团用擀面杖反复擀压排气，擀开，放核桃仁。
  • 步骤 8/13
    包好。
  • 步骤 9/13
    卷起。
  • 步骤 10/13
    收口朝下放入面包机，等待2次发酵。
  • 步骤 11/13
    面团再次发到1.5倍大后，表面刷蛋黄液，启动面包机烘烤程序。
  • 步骤 12/13
    烤好后立即取出吐司，晾至温热后装入保鲜袋室温密封保存。
  • 步骤 13/13
    好吃又营养的吐司。
小贴士

这款面包的水分含量较大，整形的时候比较粘手，您可以稍微撒一点高粉防粘。

发布于 2023-09-13
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