1.在第一步裡也可以一起加入抹茶粉、可可粉之類的，如果是按照我的份量做的話，5g就非常濃郁了。

2.入蒸鍋之後如果把我不好時間，可以打開鍋蓋看看，用勺子按一按蛋糕，看看是不是已經凝固了。或者多等兩三分鐘。

3.打發過程中是不會起泡的，所以全憑感覺，倒入白魔芋粉的時機也完全看著倒就好了，總值最後不要打的太硬，稍微軟一些，成品才會比較鬆軟。

4.最好用白魔芋精粉，如果是做魔芋豆腐的黑魔芋粉，口感也許會有顆粒感。