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南瓜蒸蛋糕
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语素emission

那如何靠食物来降低雾霾对我们的损伤?多吃些富含Ω3脂肪酸、胡萝卜素、叶绿素、维生素的食物来降低炎症反应,多吃一些抗氧化的食物,来提高宝宝自身的抗氧化能力。比如,胡萝卜、南瓜、富含胡萝卜素,菠菜、小油菜等富含叶绿素。明天周末,先用南瓜、菠菜来给孩子做个蒸蛋糕,再搭配一个富含维C的奇异果汁。

时间:30分钟-1小时
食材
南瓜 100g
菠菜 1根
鸡蛋 2个
虾皮粉 3g
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    1、准备食材:菠菜一根,虾皮少许,鸡蛋两个,南瓜100g。
  • 步骤 2/14
    2、将南瓜去瓤去皮后,切成小块。
  • 步骤 3/14
    3、南瓜上蒸锅,蒸12分钟左右。
  • 步骤 4/14
    4、蒸到南瓜用筷子扎一下,很容易就扎进去了,就算蒸好了。
  • 步骤 5/14
    5、蒸熟的南瓜拿出来,放在容器里,用勺子压成泥,放在一边备用。 PS:在这一步可以用筛网过筛,也可以用勺子压泥。
  • 步骤 6/14
    6、烧上一锅水,水开之后把洗好的菠菜放进去,焯30秒左右,然后捞出来放入清水中浸泡一下。 PS:菠菜本身含有草酸,所以很多麻麻不敢做菠菜给宝宝吃,其实菠菜焯水后,就可以去除草酸,可别因为草酸的问题,而错过这么好的食材哦!
  • 步骤 7/14
    7、浸泡过的菠菜,用手挤干水分,然后切成小丁备用。在切菠菜的时候,一定要注意每一刀都要切断,尽量别留连丝的菠菜,会容易噎到宝宝。
  • 步骤 8/14
    8、把准备好的虾皮放入搅拌机中,打成粉末状。 PS:妈妈们用刀切也可以,不过虾皮本身比较小,切起来也不是很方便,所以我用了搅拌机,如果家里有现成的虾皮粉也可以直接用哦。
  • 步骤 9/14
    9、把之前准备好的南瓜泥,虾皮粉,菠菜放在一个大容器里,打入两个鸡蛋,然后搅拌均匀。 PS:对鸡蛋清过敏的宝宝,妈妈可以只加入蛋黄不加蛋清,一样可以的。
  • 步骤 10/14
    10、直到蛋液中没有颗粒,所有食材充分融合在一起,蛋液就做好了!
  • 步骤 11/14
    11、模具中稍微刷上一点点橄榄油。
  • 步骤 12/14
    12、把蛋液倒入磨具中,注意不要倒的太满哦,因为一会蒸好的蛋糕会膨胀一点,容易涨出来。
  • 步骤 13/14
    13、把装好蛋液的模具,冷水入蒸锅,盖上锅盖蒸15分钟左右。 PS:蒸的过程中,可能会出现蛋糕膨胀出磨具的情况,不用担心,如果不放心可以掀开锅盖一会,遇凉气就会缩回去的,不会影响最后的成品。
  • 步骤 14/14
    14、蛋液凝固,这款可以拿着吃的南瓜蒸蛋糕就做好啦,颜值是不是特别高,吃一口你就知道啦~~
小贴士

那如何靠食物来降低雾霾对我们的损伤?多吃些富含Ω3脂肪酸、胡萝卜素、叶绿素、维生素的食物来降低炎症反应,多吃一些抗氧化的食物,来提高宝宝自身的抗氧化能力。

比如,胡萝卜、南瓜、富含胡萝卜素,菠菜、小油菜等富含叶绿素。明天周末,先用南瓜、菠菜来给孩子做个蒸蛋糕,再搭配一个富含维C的奇异果汁。

发布于 2023-09-25
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