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南瓜蒸蛋怎么做？
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京细菜谱

南瓜切个盖子，挖去瓤，入锅蒸10分钟，鸡蛋加盐打散，加水拌匀倒入南瓜中，再蒸10分钟即可

时间:10-30分钟
食材
南瓜 1个
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
清水 100g
葱花 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    首先把南瓜切出一个小盖子，挖出瓤
  • 步骤 2/6
    先将南瓜隔水蒸7到10分钟左右。
  • 步骤 3/6
    鸡蛋磕碗里，放少许盐打散
  • 步骤 4/6
    按照1：1的比例倒入清水和打散的蛋拌匀。
  • 步骤 5/6
    将鸡蛋液倒入南瓜盅，隔水蒸10-12分钟
  • 步骤 6/6
    最后洒上葱花，淋上麻油和蒸鱼豉油即可
小贴士

因为南瓜和鸡蛋蒸熟时间不一样，所以要先将南瓜隔水蒸一下

发布于 2020-05-25
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