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无油低脂软绵绵的南瓜蒸蛋糕
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半香剧

从阿紫那里受教的方子，真的是软绵绵噗噗噗的~

无油无负担，蒸出来明明撑的要死还是吃了一大块！！给老人小孩还有肠胃炎患者的小礼物~

食材
老南瓜 320g
粘米粉 100g
糖 25g
鸡蛋 三个
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    老南瓜蒸熟，捣成泥状，有料理机最好，像我这种没有的穷逼就过的筛子，反正就越细腻越好
  • 步骤 2/7
    我直接用的粘米粉，也就是大米粉，过筛，入个干净的盆。也可以用面粉吧，觉得会比较有嚼劲，用粘米粉出锅就是软绵绵的~
  • 步骤 3/7
    三个鸡蛋分离，蛋黄扔进粘米粉里。
  • 步骤 4/7
    蛋黄，粘米粉，南瓜泥捣匀。
  • 步骤 5/7
    蛋白打发，糖分三次放入。打到9分发吧。
  • 步骤 6/7
    把南瓜糊扔进打发的蛋白里，切拌，别让蛋白消泡。弄匀了就倒进模子里，盖上保鲜膜，上锅蒸。
  • 步骤 7/7
    大火蒸40分钟左右就可以粗锅啦，稍微凉凉点它会回缩点，灰常好脱模。好了，开次吧！！尊的灰常好吃！
小贴士

糖我觉得还能少加点。然后打蛋白的时候西瓜加柠檬汁的就加柠檬汁吧=。=，我第一次做都做成了，可见多么简单。

虽然简单，氮素尊的好吃！！

发布于 2018-12-10
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