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无油低脂浓郁豆腐布朗尼
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你的菠萝酱-

很好吃！很浓郁！用嫩豆腐替代黄油，完全吃不出豆腐的味道，口感与黄油做的没差别，对爱吃巧克力和蛋糕的人来说简直是上帝的礼物啊！用的NOIR90%黑巧克力，超浓，要冷藏一下巧克力凝固了更好吃。几点说明：1、用比较甜的巧克力可适当减少放糖的量。2、我没有核桃，用碧根果仁代替的。3、没有做成一大块是怕一次吃完♪( ´▽｀)。4、一盒嫩豆腐400g刚好是2个六连模的量。

时间:30分钟-1小时
食材
嫩豆腐 400g
鸡蛋 2个
白糖 120g
黑巧克力 140g
牛奶 30g
低粉 60g
玉米淀粉 20g
可可粉 20g
盐 两小撮
香草精 数滴
核桃仁 65g
葡萄干 10g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    嫩豆腐加鸡蛋和糖，用电动打蛋器打至细滑无颗粒
  • 步骤 2/4
    巧克力加牛奶，微波炉叮1min，搅拌成巧克力酱，加入豆腐中搅匀
  • 步骤 3/4
    加入香草精、低粉、玉米淀粉、可可粉、盐、核桃碎、葡萄干搅拌均匀
  • 步骤 4/4
    蛋糕糊入模，表面撒核桃碎，放入180度预热好的烤箱烤35min。怕表面果仁烤糊可中途加盖锡纸。
发布于 2018-11-15
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