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玫瑰花朵蒸蛋糕
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certainty小珍珠

夏天吃蒸蛋糕，轻盈柔软，不易上火。厨房的火热与汗水，换了清新的玫瑰花朵早餐，吃着，看着，倒也清凉了。早安!今天又是可以吃的玫瑰花!Rare家熊孩子简易早餐:玫瑰花朵蒸蛋糕+米汤+青提下面我们开始做蛋糕啦！

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 2个
蒸蛋糕预拌粉 100g
色拉油 10g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好材料工具。
  • 步骤 2/8
    鸡蛋打入量杯，料理棒插上电源，将打蛋棒伸入食材中，启动开关，低档1分钟就打散了！
  • 步骤 3/8
    加入100g蒸蛋糕预拌粉，同法低挡半分钟左右搅拌至无干粉。
  • 步骤 4/8
    转高档速约3分钟打发，面糊发白，提起打蛋棒画"8"不会马上消失。转慢速加入10g色拉油搅拌均匀就好。
  • 步骤 5/8
    将裱花袋套在杯子上，把拌好的蛋糕面糊倒入裱花袋。
  • 步骤 6/8
    裱花袋底部剪个小口，再把蛋糕糊慢慢挤入模具中，8分满就可以了。
  • 步骤 7/8
    开水上锅转小火蒸制20-25分钟即可。
  • 步骤 8/8
    出锅微凉，脱模就好了，组织细腻柔软。
小贴士

1.蒸蛋糕预拌粉可以用低筋面粉替代，用低筋面粉的话需要据自己囗感加适量糖调甜度。

2.开锅后转小火蒸制以防成品收缩。

3.蒸锅，电饭锅，蒸笼都适用的。

4.面糊放入裱花袋再挤入模具，让组织内部空气均匀，不会出现过大的孔洞而细腻有弹性。

发布于 2023-07-11
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