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抹茶蒸蛋糕
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爱卖萌penalty

烤的蛋糕不仅需要时间和精力，而且也需要一定的技巧。蒸蛋糕不仅营养健康，而且还快速简单，零失败的一款小蛋糕。加入 一些很平常的材料，就可以做出来可爱的小蛋糕。是不是“蒸”的很简单呢？

我使用的是金龙鱼糕点粉低筋面粉，选用100%进口小麦，面粉筋度更低，这样制作的时候不容易起筋，成功率也更高。

时间:10-30分钟
食材
金龙鱼低筋面粉 100g
泡打粉 5g
牛奶 20g
酸奶 20g
白糖 10g
鸡蛋 1个
抹茶粉 10g
色拉油 20g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备材料。蒸汽烤箱预热。
  • 步骤 2/7
    沙拉油倒入盆里，
  • 步骤 3/7
    将抹茶粉过筛也倒入盆里。混合搅拌均匀。
  • 步骤 4/7
    加入牛奶、酸奶、鸡蛋和白糖，搅拌均匀。
  • 步骤 5/7
    倒入金龙鱼糕点粉低筋面粉，搅拌均匀。
  • 步骤 6/7
    面糊搅拌至顺滑且浓稠的状态。
  • 步骤 7/7
    倒入模具，放入蒸汽烤箱里。蒸15分钟。（如果是用明火蒸，模具包上保鲜膜或者盖子，上汽后放入蒸15分钟）用牙签插入观察有没有粘粘，关火。
小贴士

1、明火蒸，需要盖上盖子，这样水蒸气不会滴落到表面。

发布于 2023-06-15
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