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红枣玉米面蒸蛋糕
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冷血哥雁雪

蒸蛋糕不上火，自己做的健康又放心

食材
鸡蛋 3个
低筋面粉 80g
玉米面 100g
糖粉 150g
橄榄油 15ml
红枣 5个
泡打粉 3g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备所有材料
  • 步骤 2/11
    全蛋液加糖粉，隔50度水打发
  • 步骤 3/11
    打发至划痕不轻易消失为准
  • 步骤 4/11
    加入橄榄油翻拌均匀
  • 步骤 5/11
    筛入面粉、玉米面、无铝泡打粉小心翻拌
  • 步骤 6/11
    加入橄榄油和切碎的红枣粒，继续翻拌
  • 步骤 7/11
    翻拌均匀后倒入盘中
  • 步骤 8/11
    表面再撒一层红枣粒，静置10分钟
  • 步骤 9/11
    蒸锅上气后放入，大火蒸30分钟
  • 步骤 10/11
    蒸熟后关火再焖5分钟，开盖取出
  • 步骤 11/11
    充分晾凉后切块食用，枣香浓郁
小贴士

蛋液隔水50度容易打发

发布于 2024-04-25
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