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红枣玉米面发糕
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leaflet善良

粗粮之美，膳食纤维补起来。

时间:30分钟-1小时
食材
玉米面粉 150克
普通面粉 150克
奶粉 10g
干酵母 4克
红枣 适量
玉米油 少许
草鸡蛋 2个
白砂糖 40g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材: 鸡蛋敲碗里。酵母用温水融化。(温水35度)
  • 步骤 2/9
    玉米粉和普通面粉混合再一起，加入白砂糖，奶粉，鸡蛋用筷子打散，倒入面粉中。(甜度可依个人口味增减)
  • 步骤 3/9
    用筷子搅拌均匀。
  • 步骤 4/9
    酵母粉融化的水分次加入。
  • 步骤 5/9
    稠厚的面糊倒入磨具中我用的8寸蛋糕磨具。用硅胶铲子抹平至光滑，把铲子上面沾点水就不会粘了。
  • 步骤 6/9
    放入温水的蒸锅中发酵，大约发酵25分钟。
  • 步骤 7/9
    红枣去核，一剪二。
  • 步骤 8/9
    准备好的大枣。
  • 步骤 9/9
    发酵好的发糕糊已经是原来的一致两倍高了，摆放好去核的大枣。准备蒸，大火烧开上气后转中火30分钟。
小贴士

粗粮和糯米都比较不好消化，最好早上或者中午吃，老年人更要少吃，会增加胃的负担。

发布于 2019-03-04
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