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笋干腊肉
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帕特里克奎恩
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冬天新制作的腊肉一定要跟笋干一起炒!
食材
笋干
适量
腊肉
适量
大蒜
适量
尖椒
适量
盐
适量
生抽
适量
黑胡椒粉
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/4
笋干按照说明书泡发,我用的是爱尝鲜老饶家的真空笋。如果需要焯水的水烧开焯会儿。
步骤 2/4
腊肉清洗干净用温水泡软,切薄片。锅里小火油煎,少点油,因为会煎出油,这样更香且不油腻。
步骤 3/4
爆香蒜末尖椒碎
步骤 4/4
倒入笋干翻炒片刻与腊肉混合,加小半碗冷水煮沸后小火焖一会儿,收汁的时候加盐生抽黑胡椒粉。
发布于 2019-01-31
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