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笋炒腊肉
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渷木易子子

竹笋是大自然给人类的礼物馈赠，竹笋的营养丰富，含膳食纤维高、低热量、是减肥养生的好食材。竹笋能凉拌、炒、煲汤、还能晒干。最喜欢常吃的还是竹笋炒腊肉，让腊肉的香融入到竹笋中，口口嫩香。

时间:10分钟内
食材
竹笋 500克
腊肉 150克
油 6毫升
盐 3克
蒜 1个
酱油 1毫升
红辣椒 2个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    新鲜的冬笋去壳，洗净，准备腊肉；PS：照片中冬笋不止500克
  • 步骤 2/8
    笋切片、腊肉切片；
  • 步骤 3/8
    清水煮沸，汆烫笋，捞出过冷水；
  • 步骤 4/8
    热锅，倒油，小火煎腊肉至熟，起锅；
  • 步骤 5/8
    蒜末煸香，倒入笋爆炒至八成熟；
  • 步骤 6/8
    放入切好的辣椒、煎好的腊肉；
  • 步骤 7/8
    放酱油、盐炒均即可。
  • 步骤 8/8
    香辣可口的笋炒腊肉就好了。
小贴士

1.冬笋要挑选嫩的；2.冬笋汆烫可以去苦味；3.不吃辣椒的可以不放辣椒。

发布于 2024-05-03
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