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椰酥杏仁片
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彦斌屠魔战神

在杏仁瓦片的基础上加了椰蓉，闻闻都要醉啦。一口就知道也是真爱，椰香+杏仁香，棒到极致了

食材
杏仁片 50g
椰蓉 30g
蛋白 15g
砂糖 12g
黄油 6g
低筋面粉 5g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    砂糖+蛋白搅匀。倒入杏仁片，慢慢搅匀，小心杏仁片碎掉。
  • 步骤 2/6
    融化黄油（是融化不是软化！），倒入2中，再轻轻的搅匀。
  • 步骤 3/6
    常温静置半小时。被泡过的杏仁片会又软又有韧性，而且特别香！
  • 步骤 4/6
    +椰蓉+低筋面粉，轻轻搅拌均匀。
  • 步骤 5/6
    用硅胶圈做模子，将杏仁片均匀的铺上一层。（硅胶圈可以从水壶的盖子上拆下来，也可以把纸杯剪出一圈来，找到一切可以替代的模具吧！）
  • 步骤 6/6
    烤箱预热，中层上下管150度。大概七八分钟后周围会泛黄，这时可以调成上管，大概三四分钟后就可以出炉了。
小贴士

我的是小烤箱，所以温度比较高，上色快。具体要看家里的烤箱决定。大概就是看上色差不多了就可以出炉了。我有一炉烤焦了，就出现了图片里的效果

发布于 2018-08-09
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