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肉松杏仁片面包
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曼云染墨丶若流云

做面包喜欢加入干果，如葡萄干、核桃、杏仁片等，这款面包加了杏仁和肉松，杏仁有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽的作用。肉松美味可口，两者结合不但满足了你的胃，还能满足身体的营养需求。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 300g
白砂糖 50g
鸡蛋 1个
杏仁片 适量
肉松 适量
清水 120g
奶粉 15g
黄油 30g
酵母 4g
盐 3g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    将所有材料（除黄油外）放入面包桶，开启揉面程序15分钟（高筋面粉300克、白砂糖50克、鸡蛋1个（约50克）、清水120克、奶粉15克、酵母4克、盐3克）。
  • 步骤 2/16
    揉至扩展程度，加入软化的黄油。
  • 步骤 3/16
    揉至出手套膜。
  • 步骤 4/16
    盖上保鲜膜发酵。
  • 步骤 5/16
    发至两倍大。
  • 步骤 6/16
    取出压扁排气。
  • 步骤 7/16
    然后滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
  • 步骤 8/16
    将面团擀成大面片。
  • 步骤 9/16
    铺上肉松。
  • 步骤 10/16
    然后卷起，把收口捏紧向下。
  • 步骤 11/16
    再切成10小块面团（10小块觉得有点小了，8块比较合适）。
  • 步骤 12/16
    放入面包纸托里，放温暖的地方发酵。
  • 步骤 13/16
    发酵至两倍大。
  • 步骤 14/16
    然后刷上鸡蛋液。
  • 步骤 15/16
    再撒上杏仁片。
  • 步骤 16/16
    放预热烤箱180度中层上下火15分钟。
小贴士

烤箱温度根据自家的烤箱调节。没有面包托的，可以铺上油纸。

没杏仁片的可不放，也可把它换成瓜子仁。

发布于 2019-08-08
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