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肉松玉米肠面包
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这是从网上看到的一个配方，特适合我家那熊孩子。他不吃肉，却不排斥面包蛋糕里有肉松，且特喜欢吃玉米味的火腿肠。当然，一般情况，我是不允许他吃火腿肠的，但，偶尔，也会让他解下馋。

松软的面包，一口咬下去，有肉松的香气，还有玉米的淡淡香气，饱腹又满足，极速补充能量，做法也相当简单。

食材
高筋面粉 250g
糖 38g
蛋液 38g
牛奶 138ml
玉米肠 4根
橄榄油 20ml
盐 3g
酵母 3g
肉松 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备食材。
  • 步骤 2/11
    除橄榄油，肉松，玉米肠外所有材料混合，揉至光滑。加入一点点加入橄榄油，至面团至扩展阶段。
  • 步骤 3/11
    　表层盖保鲜膜，放置于温暖处。
  • 步骤 4/11
    醒发至两倍大，用手沾水中间插入，不回缩即可。
  • 步骤 5/11
    将发酵好的面团排气，分割成8等份。
  • 步骤 6/11
    滚圆后松驰15分钟。
  • 步骤 7/11
    松驰结束后，将小面团擀成长方形。
  • 步骤 8/11
    先撒上一层肉松，再放上玉米肠。
  • 步骤 9/11
    卷起收口温暖处发酵。
  • 步骤 10/11
    将发酵好的面包刷一层全蛋液。撒上芝麻。
  • 步骤 11/11
    烤箱提前预热，中上层，180度，约15分钟
小贴士

每家烤箱的温度不同，请根据情况调整

发布于 2024-06-13
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