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污力屁屁面包(肉松糯米粉餐包)
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亦菡砌

糯米粉小餐包中间加了点沙拉酱和肉松瞬间变得好污吖(偷笑ing)

食材
糯米粉 45g
白砂糖 30g
发酵粉 3g
鸡蛋 1个
牛奶 130g
3g
橄榄油 22g
沙拉酱 适量
肉松 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将所有材料混合(沙拉酱和肉松除外)
  • 步骤 2/9
    揉搓至光滑均匀有薄膜状
  • 步骤 3/9
    然后放置温暖的地方进行发酵
  • 步骤 4/9
    发酵至2倍大,手指沾面粉戳面团不会回弹就是发酵好了(如果一戳就泄气了说明发过头了)
  • 步骤 5/9
    发酵完成的面团,排气后,分成18等份,松弛10分钟。
  • 步骤 6/9
    取两个面团分辨稍稍按扁两面刷上沙拉酱,其中一个沾上沙拉酱的面团再沾点肉松
  • 步骤 7/9
    然后合在一起,模具事先涂油撒粉,每个模具中放入一对面团,在温暖湿润处进行最后发酵。
  • 步骤 8/9
    发酵结束后,在表面筛上少许糯米粉。
  • 步骤 9/9
    放入已经预热好的烤箱中,180度烤15分钟左右。
小贴士

面团中加入糯米粉使得口感更加细腻,让面包保湿更有弹性。

发布于 2019-02-20
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