jxcaipu logo
米花糖
6.7万 热度 9 收藏
痰涌匚辜采

小时候最喜欢吃的零食之一，听到爆米花的动静就连忙往家跑，回家拿米去爆米花。长长的队伍会等上很长时间，在等的时间通常是和小伙伴玩耍的时间。前天小区门口来一个爆米花的，只有两个人在等。

食材
爆米花 80到100克
麦芽糖 50克
白糖 50克
清水 20克
黄油 10克
熟黑芝麻 10克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    麦芽糖和白糖加水放入锅中，中火煮开，换小火。
  • 步骤 2/7
    加热到125度，没有温度计的，看到糖冒出细密的小泡，用筷子蘸一点糖稀，在凉水里蘸一下，变脆，就可以了。
  • 步骤 3/7
    加入黄油，搅拌均匀。没有的可以不放，不影响成品效果。
  • 步骤 4/7
    放入准备好的爆米花和黑芝麻，搅拌均匀。
  • 步骤 5/7
    倒在不沾布上，整理成型，隔着布用手稍微用力的按压，让爆米花更好的粘合。
  • 步骤 6/7
    待热气散去，即可切割。
  • 步骤 7/7
    不要等爆米花完全晾凉，那时候切割非常容易碎。
小贴士

除了黑芝麻，还可以在里面添加自己喜欢吃的别的坚果。

发布于 2018-10-02
159
相关菜谱
写评论