端午节传统粽子必不可少,年年端午餐桌上的粽子都一样有点乏味,于是今年来点创意,添加个新品种,除了糯米和大黄米,我还包了西米粽子,第一次包西米粽子,真没想到,非常成功。不知道会膨胀多少,尽量包的小且松一点,煮的时间也相对长一点,刚好朋友送来一包抹茶,影子姐还远从湖北带来了自制的桂花糖,统统派上用场,这两样东东给我的粽子大大的赠光添彩,淡淡的茶味,浓浓的桂花香,真给力!色彩漂亮!口感太棒了,非常的Q弹,尤其喜欢桂花糖口味的,真是口齿留香哦!
1.粽叶一定要刷一下,这样包出来的粽子打开光滑且颜色干净,否则表层的浮色会蘸在粽子上,看着没食欲;
2.煮粽子时一定要码紧,防止随着水上下翻动漏米而成粥,我习惯坐屉上面压一大盆水,煮出来的粽子非常紧实。