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桂花糖栗子
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报告叮当_

每年秋天，栗子就开始大量上市了。这次我买的是锥栗、个头要比一般的板栗小，外形也不一样，是圆圆的头部尖尖的。在家做栗子一般要么煮要么烤，但是你会发现煮的栗子，吃起来口感比较糯但是不香，而烤的栗子吃起来比较香，但是会比较干不够糯。今天我用了先蒸后烤的方法，先把栗子放在蒸笼里蒸熟，再放入烤箱中烤香，这样做好的栗子又糯又香，真的很不错！

时间:30分钟-1小时
食材
锥栗 500克
糖桂花 1勺
蜂蜜 1勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    买回的锥栗，个头比板栗要小，外形圆圆，头部尖尖的。
  • 步骤 2/8
    先用清水浸泡一会儿，把外皮搓洗干净，捞出沥干水分。
  • 步骤 3/8
    用剪刀在每个栗子上剪一口子，我是横着剪的，这样便于剥壳。
  • 步骤 4/8
    把剪好口的栗子放在蒸笼里，上锅蒸30分钟左右。
  • 步骤 5/8
    时间到，看见栗子的开口处都裂开了。
  • 步骤 6/8
    把蒸熟的栗子排在烤盘上，刷上用糖桂花、蜂蜜、开水混合的糖水，烤箱预热好，220度先烤5分钟。
  • 步骤 7/8
    期间取出再刷一遍桂花糖水后继续再烤5分钟。
  • 步骤 8/8
    等到不烫手，取一颗很轻松地就把壳剥掉了，栗子又糯又香，真的很好吃。
小贴士

在栗子上先剪一口子，就是为了好剥壳；烤的时候刷上用糖桂花、蜂蜜、开水混合的糖水，又甜又香更加好吃。

发布于 2020-10-27
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