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米花糖
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昕之Daa

米花糖是一种著名的汉族小吃，香甜可口，具有米花清香

时间:10-30分钟
食材
米花 70克
油 2勺
红糖 40克
水 200毫升
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将植物油倒入锅中，然后晃动炒锅，使油沾满整个锅底，倒入红糖和清水搅匀，开小火熬煮糖稀，用铲子搅拌，以免熬糊
  • 步骤 2/7
    慢慢的锅中的气泡变成密集的小气泡，糖稀颜色变成焦糖色时关火
  • 步骤 3/7
    将米花倒入锅中
  • 步骤 4/7
    用铲子拌匀，使每粒米花都裹上糖稀
  • 步骤 5/7
    把拌匀的米花倒入模具中用铲子压实，放一边凉透
  • 步骤 6/7
    凉透后，脱模
  • 步骤 7/7
    用刀切切成小块
小贴士

1、熬糖的时候一定要小火慢慢熬；

2、装米花糖的模具可以抹一点点的油方便脱模。

发布于 2022-05-05
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