“爆爆米花喽”,还记得这个吆喝声吗?小时候,一听见这个,立马从家里拿出一盘大米跑出去,排着队等着,随着一声“彭”的响声,甜甜的爆米花就出锅啦,一粒粒吃的实在不过瘾,就用两手捧起一大把往嘴里塞,吃不完剩下的大米花,大人们就会给做成米花糖,吃进嘴里甜甜的脆脆的。哈哈,这个童年的零食估计很多北方孩子都会很熟悉的。上周日在劳动公园给孩子们排练完,在车站等车时,发现有卖薏米花的,一番讨价还价,5元钱买了三大瓢。到家之后,和儿子就开始像小时候那样用手捧着吃喽。这种爆米花不能放时间长了,时长一长就会不脆,于是,今天早上就给做成了米花糖,儿子起床后,临上班车前吃了好大一块。美中不足的是,在切块时,总也切不整齐。下次在做的时候直接给整成圆形,既美观又省事不用切了。
最后把裹好糖浆的米花放到盘里压平的时候,上面可以加一块菜板,这样会有助于后面的切块工作。(这个是我想的哈,具体是不是呢,得下次实践才知道)