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酿肉三宝
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秋离未离代桃

一直喜欢吃酿肉菜,打开冰箱,发现原来有豇豆,豆皮,香菇,干脆就来个酿肉三宝,煎完再熬,味道简直棒棒哒

食材
猪肉 200克
新鲜香菇 7朵(2朵剁馅里)
油豆皮 1大张
豇豆 5根
2瓣
葱姜水 少许
淀粉 1小勺(勾芡用)
一大勺
少许
蚝油 适量
生抽 适量
白胡椒粉 少许
老抽 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    将原料洗净,沸水焯熟豇豆,香菇去蒂,准备完成
  • 步骤 2/14
    豆皮泡软,切块
  • 步骤 3/14
    将肉馅,洋葱碎,香菇碎,虾茸,白胡椒粉,生抽,将有,老抽,料酒,盐,混合搅拌
  • 步骤 4/14
    搅上劲儿
  • 步骤 5/14
    豇豆编成花环,放入肉馅,按实
  • 步骤 6/14
    香菇放入肉馅,按实
  • 步骤 7/14
    豆皮卷上肉馅
  • 步骤 8/14
    热油下锅煎着两面金黄
  • 步骤 9/14
    豆皮也一样
  • 步骤 10/14
    煎成这个样子
  • 步骤 11/14
    豆皮也一样煎熟啦
  • 步骤 12/14
    蒜爆香后,锅内放入调料:生抽,蚝油,酱油,老抽,胡椒粉,糖,蜂蜜,加水后放入半成品,熬至入味
  • 步骤 13/14
    盛出成品后,汤汁勾芡,浇在菜上
  • 步骤 14/14
    点缀一下,完成啦
小贴士

一道简单又快手的菜, 好 吃好吃,堪比大饭店

发布于 2019-02-04
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