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酿肉三宝
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秋离未离代桃

一直喜欢吃酿肉菜，打开冰箱，发现原来有豇豆，豆皮，香菇，干脆就来个酿肉三宝，煎完再熬，味道简直棒棒哒

食材
猪肉 200克
新鲜香菇 7朵（2朵剁馅里）
油豆皮 1大张
豇豆 5根
蒜 2瓣
葱姜水 少许
淀粉 1小勺（勾芡用）
糖 一大勺
盐 少许
蚝油 适量
生抽 适量
白胡椒粉 少许
老抽 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    将原料洗净，沸水焯熟豇豆，香菇去蒂，准备完成
  • 步骤 2/14
    豆皮泡软，切块
  • 步骤 3/14
    将肉馅，洋葱碎，香菇碎，虾茸，白胡椒粉，生抽，将有，老抽，料酒，盐，混合搅拌
  • 步骤 4/14
    搅上劲儿
  • 步骤 5/14
    豇豆编成花环，放入肉馅，按实
  • 步骤 6/14
    香菇放入肉馅，按实
  • 步骤 7/14
    豆皮卷上肉馅
  • 步骤 8/14
    热油下锅煎着两面金黄
  • 步骤 9/14
    豆皮也一样
  • 步骤 10/14
    煎成这个样子
  • 步骤 11/14
    豆皮也一样煎熟啦
  • 步骤 12/14
    蒜爆香后，锅内放入调料：生抽，蚝油，酱油，老抽，胡椒粉，糖，蜂蜜，加水后放入半成品，熬至入味
  • 步骤 13/14
    盛出成品后，汤汁勾芡，浇在菜上
  • 步骤 14/14
    点缀一下，完成啦
小贴士

一道简单又快手的菜， 好 吃好吃，堪比大饭店

发布于 2019-02-04
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