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酥烤蘑菇酿肉
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浮辰辰辰

在蘑菇酿肉的表面撒些香喷喷的加了芝士粉和橄榄油的面包渣，第一层是酥脆的面包渣，然后是软糯的肉丸，再然后吃到蘑菇，三种层次的混合，你能想象到有多美味吗？这个香酥烤蘑菇，我做了12个，我老公一顿饭就吃了6个，我吃了两个，剩下四个带到单位，被一个同事全吃光，看这受欢迎的程度就知道它有多美味了吧！

时间:30分钟-1小时
食材
香菇 12个
猪肉末 100g
油 适量
帕玛森芝士粉 适量
菊花菜 适量
速溶燕麦片 适量
面包屑 适量
葱姜末 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    香菇去根，洗干净，沥干水，把能做成碗的留着。
  • 步骤 2/16
    其余的香菇切成末。
  • 步骤 3/16
    放入猪肉糜中。
  • 步骤 4/16
    放入适量的菊花菜。
  • 步骤 5/16
    葱姜末。
  • 步骤 6/16
    速溶燕麦片。
  • 步骤 7/16
    加入适量的料酒、盐、美极鲜味汁、香油、酱油、鱼露、胡椒粉，一起搅拌至肉馅上劲。
  • 步骤 8/16
    然后将搅拌好的肉馅依次填入香菇中。
  • 步骤 9/16
    准备适量的面包屑。
  • 步骤 10/16
    放入适量帕玛森芝士粉。
  • 步骤 11/16
    盐。
  • 步骤 12/16
    菊花菜切碎放入。
  • 步骤 13/16
    蒜末一瓣。
  • 步骤 14/16
    黑胡椒碎。
  • 步骤 15/16
    柠檬汁、橄榄油一起搅拌均匀。
  • 步骤 16/16
    将拌好的面包屑摆在肉馅的上边。放入烤箱上下火180度烤箱中层25分钟。
小贴士

幸福的眼泪小小啰嗦：

1、肉馅中加入燕麦片，可以使肉馅更软糯，口感不会发干、发死。要选用速溶燕麦片，不要带奶香味的。

2、配方中应该放入荷兰芹，可是我买不到新鲜的荷兰芹，家里正好有菊花菜，加入是为了放点绿色的蔬菜，如果家里有香菜也可以替代。

发布于 2019-08-12
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