老干妈豆豉辣酱酿三宝（苦瓜、茄子、青椒） - 老干妈豆豉辣酱酿三宝（苦瓜、茄子、青椒）的做法,老干妈豆豉辣酱酿三宝（苦瓜、茄子、青椒）怎么做好吃,老干妈豆豉辣酱酿三宝（苦瓜、茄子、青椒）的家常做法 - 京细菜谱

老干妈豆豉辣酱酿三宝（苦瓜、茄子、青椒）

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卤鸡翅o

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喜欢酿各种各样的东西，豆腐、苦瓜、青椒、茄子、秋葵，每个都可以单独做一个菜，也可以多个一起做个拼盘。心血来潮做个酿三宝，超下饭。

食材

苦瓜半根

茄子半个

青尖椒 1个

肉沫 200g

生粉 10g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

苦瓜切1.5-2cm厚，去籽，中间塞肉沫。茄子第一刀不切断，第二刀切断，中间夹肉沫。青椒对半切，去籽，填满肉沫。
步骤 2/9

在露出肉的地方拍一层薄薄的玉米淀粉，增加粘合。
步骤 3/9

锅里放油，小火煎至肉面呈微金黄色
步骤 4/9

翻面，青椒和茄子也要煎。
步骤 5/9

煎东西的时候可以调一下酱汁，一汤匙老干妈豆豉辣酱，一勺生抽先混合在一起
步骤 6/9

切蒜蓉，葱白切断，绿色部分切葱花
步骤 7/9

煎好的三宝挪一边，放葱白，蒜蓉炒出香味
步骤 8/9

加入酱汁和1碗水（吃饭的碗），盖锅盖焖2分钟翻面，再焖2分钟，两边都入味
步骤 9/9

起锅撒葱花❀❀

小贴士

生抽和豆豉辣酱本身有咸味，不用再加盐了。

平时我都只做一个，这三个菜都可以单独做，我最最最喜欢的是苦瓜????然后是青椒

发布于 2019-01-22