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豆豉辣酱蒜薹香干
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大叔的可爱女朋友

蒜薹是人们常吃的一种蔬菜。

春季常吃蒜薹可以杀菌消炎，刺激大肠排便，调制便秘，是春季不可多得养生蔬菜。

蒜薹荤素搭配均可，可烧可炒，清脆爽口，这道菜我只是加入一勺豆豉辣酱，使得简单食材口味不简单，微辣清脆，是非常适合春季一道家常小炒菜，清香爽脆又下饭，老少皆宜。

时间:10分钟内
食材
蒜薹 300g
香干丝 200g
油 适量
盐 适量
葱姜 适量
白糖 1g
豆豉辣酱 15g
鸡精 少许
红椒 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    蒜薹去老根洗净。
  • 步骤 2/9
    把蒜薹切段，葱姜红辣椒切好。
  • 步骤 3/9
    炒锅倒油加入豆豉辣酱炒香。
  • 步骤 4/9
    在放入葱姜红辣椒爆香。
  • 步骤 5/9
    倒入蒜苔翻炒片刻。
  • 步骤 6/9
    加入白糖。
  • 步骤 7/9
    再加入盐翻炒。
  • 步骤 8/9
    放入香干丝继续翻炒。
  • 步骤 9/9
    最后加少许鸡精翻炒均匀关火。
小贴士

蒜薹可适当的多翻炒片刻，可淋入少许冷水能使蒜薹更翠绿。

发布于 2022-07-20
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