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六种口味雪花酥(草莓、抹茶、可可、香蕉、紫薯、黑芝麻
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杢德彪西塞罗本西

每种能做3*3厘米的45块左右

建议搭配：

草莓：草莓粉，草莓干，蔓越莓干

抹茶：抹茶粉，葡萄干，南瓜子

香蕉：香蕉粉，花生碎，芒果干

可可：可可粉，碧根果，葡萄干

紫薯：紫薯粉，葡萄干，坚果碎

黑芝麻：黑芝麻核桃粉，葡萄干，核桃，黑芝麻

食材
棉花糖 150克
饼干 150克
全脂奶粉 55克
黄油 45克
盐 1克
坚果(花生、核桃、夏威夷果、碧根果、南瓜子、杏仁等) 150克
果干：蔓越莓、葡萄干、芒果干 15克
草莓粉 10克
蔓越莓干 适量
草莓碎 适量
裹面用的面粉和草莓粉 适量
抹茶粉 10克
葡萄干 适量
裹面用的面粉和抹茶粉 适量
香蕉粉 10克
芒果干 适量
裹面用的面粉和香蕉粉 适量
可可粉 10克
裹面用的面粉和可可粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    材料都先准备好
  • 步骤 2/11
    不粘锅里放黄油和盐，中小火加热至融化，期间用刮刀不断搅拌黄油帮助融化
  • 步骤 3/11
    加入棉花糖，用压拌、翻拌、画圈的手法搅拌至融化，没有棉花糖颗粒且有粘性即可
  • 步骤 4/11
    加入奶粉和草莓粉，翻拌均匀
  • 步骤 5/11
    加入坚果和蔓越莓干，稍微混合即可
  • 步骤 6/11
    棉花糖包裹住坚果后，整个取出放在烤盘里，加入饼干，用折叠、拉扯的方法包裹均匀
  • 步骤 7/11
    用刮板整形成长方形。内部一定要紧密些，否则切出来会有空洞
  • 步骤 8/11
    这是香蕉口味的。把刮刀放在表面，用双手按压，这样会更平整
  • 步骤 9/11
    等待晾凉期间将抹面用的奶粉和草莓粉过筛
  • 步骤 10/11
    完全冷却后切成小块，在草莓奶粉里滚一下即可
  • 步骤 11/11
    非常好吃
小贴士

常温密封可保存一星期

如果是生的坚果可以先150度烤20分钟，饼干如果有点潮软也可以先烤一下

发布于 2018-06-14
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