jxcaipu logo
黑芝麻盐花卷
9.5万 热度 121 收藏
我最聪明最好看

发了面晚上蒸花卷,因为没什么菜可炒,就是做个粉汤,就想着在花卷上,做做花样,主要增加一些味道,正好有一袋黑芝麻盐,在冰箱里一直打扫不了,所以就用做花卷的馅了。蒸出的花卷果然非常香,面的香自不必说,黑芝麻的香味十足,不用菜啊,汤啊,只是吃花卷就可以满足了。芝麻盐馅是黑芝麻炒熟,擀面棍压或是料理机打成芝麻碎,加入盐,油搅拌儿成的。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 500g
黑芝麻盐 半碗
香油 适量
酵母 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    面粉加温水,酵母和成稍软面团,温暖处发酵。
  • 步骤 2/9
    发酵好的面,揉好排气;
  • 步骤 3/9
    黑芝麻炒熟,擀面棍压或是料理机打成芝麻碎,加入盐,油搅拌;
  • 步骤 4/9
    面团擀成大片,抹一层香油,芝麻盐倒在上面;
  • 步骤 5/9
    芝麻盐铺平;
  • 步骤 6/9
    面卷起,成长筒状;
  • 步骤 7/9
    切段;
  • 步骤 8/9
    扭成花卷,上锅蒸,水开后20分钟即可;
  • 步骤 9/9
    蒸好后,等几分钟再揭锅盖。
小贴士

花卷的面团不要太硬,口感不好;

蒸花卷时,凉水就上锅;

蒸完,停几分钟,再掀锅取出花卷。

发布于 2020-01-06
相关菜谱
写评论