心情故事
这几天一直在学习变着花样的做面食,不得不说,各种各样的面食花样真的是层出不穷,想到以前看别人做过一次的花卷,凭着记忆中的印象,竟然让我一下子就做成功了,而且做得还很漂亮,特别的有成就感呢。
花卷里面加了黑芝麻盐,作用大家都知道了,黑芝麻功效特别的多,补钙、乌发等,特别的好,做成花卷的样子,面分的一层一层的,吃起来特别的松软,我做得不算很大,宝宝能吃一个,老公能吃4、5个呢,我自己都吃啦、4个,真是太开心了,呵呵。
面粉发面的时候一定要发好了,以前总觉得做得不地道,原来是发面的时间还不够,并不是发到2倍大就行的,要看发面之后的拉丝情况,拉丝很多才行,揉面的时候也要用力的揉,揉好面做出来的才好吃呢。
500g面粉一般4-5g的酵母就行了,有的小包的酵母粉也有说明的哦。
酵母粉提前用温水化开,做出来非常的好吃呢。