jxcaipu logo
芝麻盐花卷
3.8万 热度 148 收藏
顾落影执迷离

老爸爱吃芝麻盐。就是把熟芝麻碾成粉末加上细盐拌匀，拌面条或者夹馒头吃。今天做花卷的时候，忽然就想起了芝麻盐。家里有现成的熟芝麻，没有擀碎，直接用来做花卷，真不错呢。

食材
普通面粉 500g
油 适量
盐 适量
酵母 4g
熟芝麻 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    酵母用温水化开。
  • 步骤 2/11
    将面粉和成柔软的面团盖好，醒发40分钟。
  • 步骤 3/11
    发好后，上面案揉匀。
  • 步骤 4/11
    干成大饼，涂上一层油。
  • 步骤 5/11
    均匀地撒上一层盐。
  • 步骤 6/11
    撒一层熟芝麻。
  • 步骤 7/11
    卷好。
  • 步骤 8/11
    切成约1.5宽的小条。
  • 步骤 9/11
    撒个为一组，切面向上，两头捏紧卷下来。
  • 步骤 10/11
    上蒸锅，水开后蒸20分钟即可。
  • 步骤 11/11
    又香又宣的美味花卷出锅啦。
小贴士

撒盐是要比平时蒸花卷多撒一些，但不要太咸，掌握好量。

凉水下锅蒸，受热均匀。

发布于 2022-09-14
291
相关菜谱
写评论